甜品简介

黄油曲奇奶香浓郁，口感酥脆，无需复杂操作，常温可存放一周，适合作为日常小零食、伴手礼。

基础原料

无盐黄油100g、糖粉45g、全蛋液25g、低筋面粉140g、少许香草精。

制作要点

黄油室温软化至手指轻按凹陷，不要融化；面糊装入裱花袋挤出花纹，烤箱170度烘烤12分钟，边缘微黄即可出炉。

常见问题

花纹消失：黄油融化过度；饼干发硬：烘烤时间过长；花纹粗糙：面糊搅拌起筋。