淡奶油选购

优先动物淡奶油，打发稳定奶香纯正；植物奶油含反式脂肪，不推荐家庭食用。

黄油选择

甜品制作选用无盐动物黄油，含盐黄油仅适合烹饪，影响甜品甜度。

面粉储存

开封后密封放置阴凉干燥处，夏季可冷藏，防止生虫受潮结块。

网购原料提醒

淡奶油、奶酪属于冷链产品，夏季网购容易变质，优先线下超市采购。